Szakértő válaszol. Olvasd el a kérdéseket és válaszokat
Kérdések és válaszok
Kedves Laura!Az életmódváltásodat már elkezdted azzal, hogy foglalkozol a témával, illetve, hogy beiktatod előre a napirendedbe a futást. Fontos, hogy fokozatosan építsd fel a testedzés részt. Az első alkalmakkor ajánlatos váltogatni a futást a gyaloglással (pl. 2 perc futás 2 perc gyaloglás, a fizikai állapotodtól függően). Ajánlom, hogy tervezz be valamilyen más edzésformát is egy-két futás helyett a héten.
A futásnál eleinte a fő célod a km-ek gyűjtögetése legyen, folyamatosan növeld a pályán töltött időt, majd ha már kb.45 percet tudsz folyamatosan futni, akkor jöhet a sebesség növelése egyéb módszerekkel. Ne felejtsd el előtte a teljes testet átmozgató, ráhangoló bemelegítést, illetve edzés végén az izmok nyújtását. Ha budapesti vagy, keress meg a nyugodtan a futóklubban, ahol dolgozom, én is és kollégáim is szívesen segítünk (www.nikerunning.hu)
A súlyfelesleged eltüntetésével kapcsolatban nem tudok pontos választ adni, mivel ez alkati dolog elsősorban, másként vagyunk kódolva e tekintetben. Amit tudnod, kell, hogy nem lehet egy adott testtájékról fogyni. Ha ajánlhatom, ne a súlycsökkentés legyen a célod a testedzésben, az egy velejárója a rendszeres fizikai aktivitásnak, a sok egyéb pozitív tulajdonsággal együtt előbb-utóbb úgy is jelentkezni fog – amennyiben figyelsz a táplálkozásodra is.
Sikeres életmódváltást!
Gábor
Válasz elrejtése
Tisztelt Fekete Krisztina!
Annyi cikket olvastam már de még mindig nem tudom, hogy melyek a sót helyettesítő fűszerek, vagy olajok, amelyek egészségesek és magas vérnyomásom miatt használhatom őket. Várom válaszát .Tisztelettel
Annyi cikket olvastam már de még mindig nem tudom, hogy melyek a sót helyettesítő fűszerek, vagy olajok, amelyek egészségesek és magas vérnyomásom miatt használhatom őket. Várom válaszát .Tisztelettel
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Nikszike
2011.01.07.
Kedves Kérdező!Magasa vérnyomás esetén, a só bevitelének csökkentése szempontjából fontos a megfelelő nyersanyag-válogatás és a jól alkalmazott konyhatechnikai. A különböző eljárások közül azokat kell előnyben részesíteni, amelyek sütés-főzés közben a legjobban felszínre hozzák az élelmiszerek természetes zamatát, új ízekkel gazdagítják az étrendet. Ily módon igen kevés só felhasználásával készíthető ízletes étel, pl. pirítással, fűszeres párlással és pácolással, gőzöléssel stb.
• Pirítás: az élelmiszer külső rétegén a pirítás zamatanyagokat termel, és kellemes ízanyagok mellett színt is ad az ételnek. Piríthat kevés növényi olajban, vagy szárazon húsokat, gabonaféléket, zöldségféléket. Fűszernövényeket is piríthat kevés zsiradékban, így a bennük lévő növényi festékanyagok kioldódnak és az ehhez kötött zamatos illóolajok megmaradnak a zsiradékban, fokozva így az össz ízhatást.
• Fűszeres párolás: nélkülözhetetlen konyhatechnikai művelet a sószegény ételek készítésénél. A fűszernövényekkel, illetve zöldségfélékkel együtt párolt élelmiszerek átveszik a fűszernövények, zöldségek zamatát, feledtetik a sóhiányt. Ez lehet sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér, gomba, spárga, vöröshagyma, fokhagyma, paradicsom, zöldpaprika, citromkarika, zellerlevél, zöldpetrezselyem, kapor, tárkonylevél stb.
• Fűszeres pácolás: ahol a páclébe lehet friss és szárított fűszernövényeket tenni, gyümölcsecettel, citrommal savanyítani. Egyes ételeket pácolhat tejben is, amely nemcsak felpuhítja, de jó ízt is ad az ételnek.
• Gőzölést, mint módszert elsősorban zöldségfélék készítésekor használhatja. Ez a konyhatechnikai eljárás őrzi meg legjobban az élelmiszerek természetes ásványianyag-tartalmát. Ajánlatos a gőzölve készített ételeket az edényből kivéve azonnal leönteni olvasztott margarinnal, vagy növényi olajjal, mert a zsiradékréteg megakadályozza a gőzölés alatt felszabaduló zamatanyagok elpárolgását.
• Ízesítésre használhatók fűszerek, élelmiszerek, pl. zsírszegény tejföl, kefir, aludttej, zöldségfélék, száraz- és zöldfűszerek. Ételkészítés során fokozatosan csökkentve, igyekezzen egyre kevesebb só (a korábban használt szokásos mennyiség felével, harmadával) felhasználásával készíteni az ételeket.
Magasvérnyomás-betegség esetén sómentes fűszerkeverékek, pl. vega-mix mellett zöld- és szárazfűszerek egész sora alkalmazható az ételkészítés során, pl. vöröshagyma, fokhagyma, metélőhagyma, petrezselyemzöld, kapor, tárkony, babérlevél, bazsalikom, lestyán, citromfű, szerecsendió, kakukkfű, szurokfű (oregánó), vasfű, fűszerpaprika.
Egyéb tanácsok, ötletek:
• A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válassza a kevésbé sózottakat. Ne feledje, a szervezetbe kerülő só nagyobb része a félkészen, készen vásárolt élelmiszerekből, kisebb része az otthon főzött, és ízesített ételekből származik. Mielőtt újfajta élelmiszert vásárol, nézze meg az összetételét. Ha a konyhasó az elsô három vagy négy összetevő között szerepel, ne vegye meg azt az ételt, válasszon másik terméket.
• Kerülje a pácolt, füstölt húskészítményeket.
• A sózott péksütemények, kekszek helyett az olajos magvakkal – mákkal, szezám- és lenmaggal, napraforgóval – megszórt készítményeket keresse.
• Konzerv zöldségek, savanyúságok és befőttek helyett válassza a friss és mirelit termékeket.
• Magasvérnyomás-betegségben nem ajánlott a sózással tartósított, vagy jelentős só hozzáadásával készült élelmiszerek étrendbe illesztése. Pl. sós péksütemények, juhtúró, ömlesztett sajtok, ételízesítők, ecetes konzervsavanyúságok, sós kekszek, chipsek, ropi.
• A készen kapható ízesítő porok, fűszerkeverékek, leveskockák, ketchup helyett otthon is elkészíthető zöldségkeveréket, zöldséglevet, paradicsomsűrítményt használjon, amely nem tartalmaz szükségtelen ízanyagokat.
• Keresse az alacsony nátriumtartalmú, de kalciumban és magnéziumban gazdag ásványvizeket.
• Ne tartsa a sótartót az étkezőasztalon, lehetőleg utólag ne sózzon. Mindig kóstolja meg az ételt, mielőtt ízesítené.
• A zöldségeket – paradicsom, paprika, retek, uborka – ne sózza meg. A zöldség ízét érezzük, ne a sóét.
Remélem segítettem: Fekete Krisztina dietetikus
Válasz elrejtése
Tisztelt Gábor! 3 gyermekes családanya vagyok. Diák koromban a sportról szólt az életem. Testi tagozatos gimibe jártam, versenyszerűen sportoltam. A gyermekek születése után és az évek múlásával sajnos a vérnyomásom nagyon megemelkedett, volt amikor mérhetetlenre. Szeretnék többet mozogni, a szívem néha nem bírja úgy a strapát és azt gondoltam, hogy kerékpározni fogok. Természetesen nem szobakerékpáron. A kérdésem az lenne, hogy ilyen magas vérnyomás mellet kerékpározhatok-e mondjuk kezdésként 5 km-t napot, majd fokozatosan emelve a km-t? Érzem, hogy mozognom kell, a gyerekek most már "nagyok" és muszáj elkezdenem összeszedni magam, még fel kell őket nevelnem. Tisztelettel
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Nikszike
2011.01.07.
Tisztelt Kérdező,A kerékpározás jó választás, a kezdeti 5 km is az, az intenzitás az, amire figyelnie kell. Nemzetközi ajánlások szerint a magas vérnyomásban szenvedőknek javasolt hetente legalább 3-4 alkalommal valamilyen aerob mozgásformát végezni 20-40 percen át, a maximális pulzusszám (kb.220-életkor) kb.50-70 százalékán. Kerülje a hirtelen nagy terhelésváltást, eleinte mindenképpen ezen a közepes intenzitáson maradjon edzés közben.
Azonban mielőtt az edzésprogramjába belekezd, feltétlenül kérje ki a kezelőorvosa, esetleg egy sportorvos véleményét, mivel nem mindegy, hogy Ön milyen súlyos magas vérnyomásban szenved, vannak-e esetleges szövődmények stb. Ennek függvénye lesz a későbbi intenzitásnövelés is. Ha vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed, beszélje ezt meg az orvosával, mert egyes gyógyszerek csökkentik a pulzusszámot, és ez befolyásolni fogja az edzés során elérendő pulzusszámot is.
Tanácsolom, hogy vezessen majd edzésnaplót, melybe a végzett mozgás mellett feltünteti az edzés előtt és után mért vérnyomás és pulzusértékeket is.
Üdvözlettel,
Gábor
Válasz elrejtése
én 156 cm vagyok.12 éves és 45-46 kg.valamiért nagyon vastagnak érzem a combom,de nem érzem magam kövérnek,de talán van egy kicsi súlyfeleslegem.!kérlek segíts rajtam,mit jelent ez?pl.most kezd nőni a .... és egy kicsit többnek érzem de nem biztos hogy igy van,ezért kérdezlek
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Beccykee
2010.11.15.
Kedves Érdeklődő!
A testsúly hátterében sok minden meghúzódhat, életmódi-, környezeti- esetleg genetikai tényezők egyaránt. A Te esetedben, testmagasságod és életkorod figyelembe vételével testtömeged normális. Tudnod kell, pont abban a 12-15 éves kor közötti, úgynevezett pubertás időszakban vagy, mikor testmagasságod, testarányaid és testtömeged folyamatosan változik, formálódik a tested, most alakulnak ki a nemiségre jellemző külső jegyek, pl. a mellforma, vagy éppen a csípőtájéki zsírszövet. Ne aggódj, ez normális folyamat. Azért normál testsúly megtartásához, eléréséhez figyelj oda az egészséges táplálkozásra és sportolj rendszeresen!
Üdvözlettel: Fekete Krisztina dietetikus
Válasz elrejtése
Kedves Krisztina!
Most regisztáltam az oldalra a Kardiológusom tanácsára.
39 éves vagyok, 165 cm magas, 88 kg. Elhatároztam, hogy 1 év alatt legalább 20 kg-t leadok(40. szülinapomra:) )
11éve szívműtétem volt, ami miatt életem végéig alvadásgátlót kell szednem(marfarint szedek).
Szeretnék egy viszonylag tartható étrendet kapni. Köszönettel Csőrike
Most regisztáltam az oldalra a Kardiológusom tanácsára.
39 éves vagyok, 165 cm magas, 88 kg. Elhatároztam, hogy 1 év alatt legalább 20 kg-t leadok(40. szülinapomra:) )
11éve szívműtétem volt, ami miatt életem végéig alvadásgátlót kell szednem(marfarint szedek).
Szeretnék egy viszonylag tartható étrendet kapni. Köszönettel Csőrike
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Csőrike
2010.11.26.
Kedves Érdeklődő! Gratulálok elhatározásához! Konkrét étrendel nem szolgálhatók, hiszen nagyon sok információ szükséges egy mennyiségileg és minőségileg megfelelő, és tartható étrend összeállíátásához. Érdemes lenne naplót vezetni, hogy mikor, mit, és lehetőleg minél pontosabban feljegyezve, hogy mennyit evett és ivott. Arra kérem, a naplóval keresse fel lakóhelyéhez legközelebb eső kórházban a dietetikai szolgálat munkatársait, és kérje segítségüket, mert a tervezet fogyás véghezviteléhez, főként egyéb egészségügyi problémája ismeretében, a kívánt testsúly eléréséhez és megtartásához folyamatos konzultációra, együttműködésre van szükség a szakemberekkel. A napló minőségi és mennyiségi elemzésének alapján lehet javaslatokat tenni, és felállítani egy megvalósítható és eredményes étkezési tervet, többek közt, hogy mely élelmiszer csoportokból megfelelő a bevitel, és mely élelmiszercsoportok bevitelének növelésére vagy éppen csökkentésére kell hangsúlyt fektetni. Céljának megvalósításához sok sikert kívánok!
Addig is egy-két általános tanáccsal tudom Önt segíteni testsúlycsökkentő törekvésében:
- Fogyókúra esetén heti 1/2 kg-nál ne legyen több a tervezett testsúlycsökkentés. Ez általánosságban 1500-1800 kcal-s étrendet jelent, de az egyéni szükségleteket mindig figyelembe kell venni. Éhezni tilos!
- Ha lehet, mindig étkezzen nyugodt, kultúrált körülmények között, az étkezésre elegendő időt szánva! Étkezés közben ügyeljen arra, hogy más elfoglaltság - tévénézés, olvasás - ne vonja el a figyelmét, így könnyebben elkerülhető a szükségesnél nagyobb mennyiségű étel elfogyasztása.
- Naponta négyszer-ötször, de legalább háromszor étkezzen, ha lehet, mindig hasonló időpontban, így jobban kivédhető a nassolás és a gyötrő farkaséhség. Könnyebb vacsora ajánlott, hiszen estére a zsírok lebontása lassul a szervezetben, a fizikai aktivitás is kisebb, ezért az elfogyasztott ételből több épül be a szervezetbe.
- Vásárlásnál olvassa el a csomagoláson található feliratokat, például a feltüntetett energia- és tápanyagértékeket, egyéb összetételi adatokat, amelyek segítséget adnak az élelmiszerek kiválasztásában és az étrend összeállításában. Tervezze meg előre, mit szeretne venni, majd később enni. Indulás előtt készítsenek listát.
- Rendszeres testedzés nélkül nincs hatékony testsúlycsökkenés, fordítson rá elég időt és energiát, de konzultáljon erről edzővel, testedzés szakértővel.
- A bőséges folyadékfogyasztás a testsúlycsökkentés során nagyon fontos. Napi kb. kétliternyi folyadékigényt főként vízzel, ásványvízzel (ezek garantáltan energiamentesek). A folyadék telít. Egy-egy pohár elfogyasztása után csökken az éhségérzet, ezért ne csak napközben, de ebéd és vacsora előtt is igyon meg egy-egy pohár vizet.
- Az alkoholban lévő kalória is számít, fogyasztásánál figyeljen oda, hogy annak energiatartalma még beleférjen az aznapra meghatározott energiaszükségletbe.
- Mindennap fogyasszon valamilyen teljes értékű gabonafélét és azokból készült termékeket. Az alacsony kalóriatartalmú készítmények (korpás keksz, natúr müzli, puffasztott gabonaszelet) bármelyik étkezésbe beilleszthetők.
- Zöldségek, gyümölcsök kellő folyadékbevitel mellett fokozzák a jóllakottságérzést, csökkentik az éhségérzetet, ezért naponta 500-700 grammnyi mennyiséget fogyasszon el.
- Sovány tej vagy azzal egyenértékű kefir, joghurt, csökkentett zsírtartalmú sajt, illetve tehéntúró is szerepeljen az étrendben.
- Hús- és húskészítmények. Testsúlycsökkentés esetén a húsok elkészítési módja és zsírtartalma határozza meg a fogyasztási gyakoriságukat. A sovány húsok 2-7%, míg a zsírosabbak 25-30% zsírtartalommal rendelkeznek. Figyeljen a rejtett zsírtartalomra.
- Édességek, desszertek az étkezések befejező fogásaként, mértéktartóan szerepeljen az étrendben, hetente legfeljebb egy-három alkalommal. A kezdeti időszakban, még ennél is ritkábban! Ételeit-italait csekély mértékben édesítse. Kóstolja meg a natúr ízeket.
- A cél érdekében érdemes a kevesebb zsiradék felhasználását igénylő ételkészítési módokat és eszközöket választani. Főzéshez-sütéshez használjon növényi zsiradékot, azon belül is felváltva, többfélét. A növényi és állati eredetű zsiradékok energiatartalma megegyezik ugyan, de a növényi olajok - összetételüket tekintve - értékesebbek.
Remélem segíthettem: Fekete Krisztina, dietetikus
Válasz elrejtése
Szia Robika vagyok.
Szeretnelek megkerdezni mitt kezdejek az etrendemel hetente legalab 4-szer eszekzsiros dolgokat mit kene tegyek hoyg erol leszokjak?
valszodat elore koszonom
Szeretnelek megkerdezni mitt kezdejek az etrendemel hetente legalab 4-szer eszekzsiros dolgokat mit kene tegyek hoyg erol leszokjak?
valszodat elore koszonom
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Robika
2010.11.28.
Kedves Érdeklődő! Milyen élelmiszerek formájában, és konkrétan hányszor fogyaszt nagyobb mennyiségű zsiradékot? Hús- és húskészítmények, tej és tejtermékek formájában, vagy kenyérkenéshez használ több margarint, vajat, esetleg olajos magvak szerepelnek gyakran étrendjében, vagy az ételkészítés során alkalmaz több zsiradékot? Növényi vagy állati zsiradékok használati jellemzi inkább étkezését? Ez csak pár kérdés, melynek ismeretében lehet csak konkrétabb tanácsot adni, ezért csak általános javaslatokkal tudom segíteni.
Megfelelő mennyiségű és minőségű zsiradékra a szervezetnek szüksége van, hiszen többek között nélkülözhetetlen a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához, a hormonok képzéséhez, hozzájárul a testhőmérséklet állandó szinten tartásához, és energiát biztosít a szervezet számára.
A zsiradékhoz egyrészt a főzéshez, szendvicskészítéshez használatos, illetve az élelmiszerekben lévő „látható” és „rejtett” zsiradékok formájában jutunk hozzá.
A zsiradékokat csoportosíthatjuk eredetük és összetételük alapján. A növényi eredetű zsiradékok és a halakban (tengeri és hazai) lévő zsiradékok élettani szempontból kedvezőbbek, ezért fontos, hogy nagyobb arányt képviseljenek az étrendben, az állatival szemben.
Tanácsok a mindennapi étrend összeállításához
• Az állati zsírok helyett növényi olajat – napraforgó-, olíva-, repce-, szójaolajat, hidegen sajtolt olajokat, margarinokat – használjon ételkészítéshez, kenyérkenéshez!
• Felhasználásuknál figyelembe kell venni, hogy a növényi olaj és állati eredetű zsiradék energiatartalma megegyezik.
• Kerülje a bő zsiradékban sült ételek – bundázott húsok, rántott zöldségek, fánk, hasábburgonya – fogyasztását, de legalábbis nagyon ritkán szerepeljenek az étrendben.
• Részesítse előnyben a kíméletes és zsírszegény ételkészítési módokat, mint pl. a párolást, fóliában sütést, teflon edény, róma itál, sütőzacskó használatát.
• Tengeri halat (makrélát, heringet, szardíniát, lazacot, tonhalat), a hazai halak közül busát, harcsát kedvező összetétele miatt, zsírszegényen elkészítve hetente 1-2 alkalommal ajánlott beiktatni az étrendbe.
• Ritkán és keveset fogyasszon a zsírban dús élelmiszerekből, ételekből.
• Vásárláskor keresse a sovány húsokat és tejtermékeket!
• Elkészítés előtt a húsokról ajánlatos távolítsa el a látható zsiradékot és a szárnyasok bőrét!
• Az elkészült leves, húsétel felszínéről szedje le az összegyűlt és megdermedt zsiradék.
• A vajkrémes cukrászsütemények, desszertek, tejszínes édességek jelentős mennyiségű zsírt és energiát tartalmaznak, válasszon helyette - hetente maximum 2-3 alkalommal - tejtermékkel, gyümölccsel dúsított formákat.
• Ne feledje, több olyan élelmianyag is van, ami tartalmaz rejtett zsiradékot. Ide tartoznak, pl. a csokoládéfélék, a jégkrém, chipsek, egyes rágcsálnivalók, olajos magvak.
Üdvözlettel: Fekete Krisztina dietetikus
Válasz elrejtése
Tisztelt Fekete Krisztina!
Év eleje óta kezdtem el egy komolyabb diétát, de már nagyon egyhangúvá vált számomra. Mára sikerült leadnom 45kg-ot, de még csak most járok a fogyásom felénél.
Szeretném megkérdezni Öntől, hogy mivel dobhatnám fel diétámat és mire figyeljek oda, hogy legyen kitartásom és a táplálkozásom se legyen a szervezetem számára káros, egyoldalú.
Mi a véleménye a napi kalória számolásról?
Mi a véleménye a mindent szabad enni, csak mértékkel kijelentésről?
Előre is nagyon köszönöm válaszát!
Nagyon Boldog Karácsonyt és Tartalmas Új Évet kívánok Önnek!
Üdvözlettel
Gyaraki Eszter
Év eleje óta kezdtem el egy komolyabb diétát, de már nagyon egyhangúvá vált számomra. Mára sikerült leadnom 45kg-ot, de még csak most járok a fogyásom felénél.
Szeretném megkérdezni Öntől, hogy mivel dobhatnám fel diétámat és mire figyeljek oda, hogy legyen kitartásom és a táplálkozásom se legyen a szervezetem számára káros, egyoldalú.
Mi a véleménye a napi kalória számolásról?
Mi a véleménye a mindent szabad enni, csak mértékkel kijelentésről?
Előre is nagyon köszönöm válaszát!
Nagyon Boldog Karácsonyt és Tartalmas Új Évet kívánok Önnek!
Üdvözlettel
Gyaraki Eszter
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Gyaraki Eszter
2010.12.18.
Kedves Eszter!Minden elismerésem az Öné, hogy kitartó munkával 45 kg-ot sikerült eddig lefogyni! Gondolom az életmódváltás elemi közé tartozott az átgondolt étkezés mellett a rendszeres testedzés is. Kérdésére válaszolva, én is azt a gondolatot vallom, hogy ha nincs olyan egészségügyi indok, amely valamely nyersanyag, élelmiszert fogyasztását tiltja, vagy erősen korlátozza, pl. ételallergia, cukorbetegség, akkor mindent szabad fogyasztani mértékkel, figyelve mind a minőségre, mind a mennyiségre. A minőség, tudatos nyersanyag-válogatással, megfelelően alkalmazott ételkészítési technológiákkal biztosítható, ami az elfogyasztott kalória, vagy éppen a zsiradékmennyiséget is befolyásolja. Az olajos magvak legtöbbje 500-600 kcal-t tartalmaz 10 dkg-ként, ezzel szemben a gesztenye csupán 167 kcal, vagy 1 adag olajban sült burgonya energiatartalma 355 kcal, míg 1 adag főtt burgonya csupán 200 kcal. Ebből is látszik, érdemes kalóriát számolni, ha nem is folyamatosan, de ez az egyéntől is függ. Valakit motiválnak a számok, segítik a mérték betartásában. Ha Ön ilyen ember, akkor érdemes nyomon követni az elfogyasztott ételek pontos kalória- és tápanyagtartalmát. De egy-egy nap, vagy egy-egy étkezés energia és tápanyagtartalmát akkor is érdemes kiszámolni, ha kevésbé „lelkesedik” a módszer iránt, hiszen sok információ leszűrhető a kapott adatokból. Ebben kérje szakember segítségét. Érdemes naplót vezetni, hogy mikor, mit, és lehetőleg minél pontosabban feljegyezve, hogy mennyit evett és ivott. A napló minőségi és mennyiségi elemzése alapján tud a szakember javaslatokat tenni, és összeállítani egy megvalósítható és eredményes étkezési tervet a későbbiekre, többek közt, hogy mely élelmiszer csoportokból megfelelő a bevitel, és mely élelmiszercsoportok fogyasztásának növelésére vagy éppen csökkentésére kell hangsúlyt fektetni, pontosan az Ön által említett egyoldalú étkezés kivédése céljából. Nem ismerem étkezési szokásait, ezért általános javaslatokkal próbálom segíteni:
• Fogyókúra esetén heti 1/2 kg-nál ne legyen több a tervezett testsúlycsökkentés. 1 kg súlyfelesleg (zsír), 7700 kcal-nak felel meg, ami azt jelenti, hogy hetente 3850 kcal-val, azaz naponta 550 kcal-val legyen kevesebb az étrend energiatartalma, az eddig elfogyasztott mennyiségnél. Ez általánosságban 1500-1800 kcal-s étrendet jelent, de az egyéni szükségleteket mindig figyelembe kell venni. Éhezni tilos! Minél kevesebbet eszik, annál éhesebb marad.
• Ha lehet, mindig étkezzen nyugodt, kulturált körülmények között, az étkezésre elegendő időt szánva! Ügyeljen, hogy közben más elfoglaltság – tévénézés, olvasás – ne vonja el a figyelmét, így könnyebben elkerülhető a szükségesnél nagyobb mennyiségű étel elfogyasztása.
• Naponta négyszer-ötször, de legalább háromszor étkezzen, ha lehet, hasonló időpontban, így jobban kivédhető a nassolás és a gyötrő farkaséhség. Kiadósabb reggeli és ebéd után könnyebb vacsora ajánlott, hiszen estére a zsírok lebontása lassul, a fizikai aktivitás is kisebb, ezért az elfogyasztott ételből több épül be a szervezetbe zsiradékként.
• Az egészséges táplálkozás és a testsúlycsökkentés is a vásárlással kezdődik. Olvassa el a csomagoláson található feliratokat, a feltüntetett energia- és tápanyagértékeket, egyéb összetételi adatokat, amelyek segítséget adnak az élelmiszerek kiválasztásában és az étrend összeállításában.
Tervezze meg előre, mit szeretne venni, majd később enni. Indulás előtt készítsen listát, és ragaszkodjon hozzá. Ne az akciók alapján válasszon! Ne induljon el üres hassal vásárolni.
• A változatos, sokféle nyersanyagból kialakított étrend minden fontos tápanyagot megfelelő arányban biztosít a szervezet számára és emellett örömforrás is. A megszokott ételek, ízek mellett használjon fel új alapanyagokat, ízesítési formákat, próbáljon ki zsírszegény ételkészítési módokat.
• Ne essen túlzásokba. A párolt zöldségre is rá lehet unni, ha mindig ugyanúgy készíti el. A korszerű konyhatechnológiai eljárások, a fűszerek ízvarázsa mellett, fantáziája is szükséges, finom, zsírszegény ételek elkészítéséhez.
Ha már van pár finom, fogyókúrás receptje, érdemes belőlük egy-egy alkalommal több adagot készíteni, ami a mélyhűtőben lefagyasztva jól jön időhiányos napokon.
• Ne feledje, rendszeres testedzés nélkül nincs hatékony testsúlycsökkenés, fordítson rá elég időt és energiát.
Remélem segíthettem: Fekete Krisztina dietetikus
Válasz elrejtése
Kedves Krisztina!
A véleményére lennék kíváncsi: Le akarok szokni a cukorról, fehérről, barnáról, mindről. Az édesítőszerek többsége sajnos egészségre káros, így nem jelent túl jó megoldást. A méz és a juharszirup finom, de a kalóriatartalma magas, az alakomnak nem tesz túl jót. :( Kérem, írja le a véleményét a Stevia-ról. Valóban csodaszer, és egészséges?
Köszönöm a segítségét!
A véleményére lennék kíváncsi: Le akarok szokni a cukorról, fehérről, barnáról, mindről. Az édesítőszerek többsége sajnos egészségre káros, így nem jelent túl jó megoldást. A méz és a juharszirup finom, de a kalóriatartalma magas, az alakomnak nem tesz túl jót. :( Kérem, írja le a véleményét a Stevia-ról. Valóban csodaszer, és egészséges?
Köszönöm a segítségét!
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Adriennka
2010.11.28.
Kedves Érdeklődő!Az egészséges táplálkozásba a cukorfogyasztás nem tilos, de mértékletes fogyasztása nagyon fontos. A hazai táplálkozási javaslat szerint, a napi cukorfogyasztás ne haladja meg az összenergia 10%-át. Ez mindösszesen egy könnyű-, ülő életmód esetén – átlag energiaszükséglet 2000-2500 kcal-val számolva – napi 48-60 g cukorfogyasztást jelent (2 gombóc tejes fagylalt kb. 30 g cukrot, míg 10 dkg szaloncukor 89 g cukrot tartalmaz.).
A természetes édesítő anyagok egyike a méz, amely energiatartalma valamivel kevesebb, mint a cukoré 340 kcal/100 g (a kristálycukor energiatartalma 400 kcal/100 g), de édesítő ereje intenzívebb mint a cukornak, ezért kevesebbet kell belőle használni.
Hazánkban különlegességnek számítanak az egyéb, természetes eredetű édesítők, mint például a csicsóka- és agávé sűrítmény vagy a juhar és keményítőszörp. Elsősorban nagyobb élelmiszer áruházak és reform boltok kínálatában találkozhatunk velük. Beltartalmi jellemzőik közül kiemelkedő 75-80%-os szénhidráttartalmuk, illetve ásványi anyag tartalmuk is említést érdemel. Energiatartalmuk kb. 300 kcal/100 g.
Az utóbbi években egyre többen használják a dél Amerikában őshonos sztevia (más néven édesfű vagy jázminpakóca) növény leveléből nyert intenzív édes ízű kivonatot. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal (EFSA) ez év márciusában publikált hivatalos állásfoglalásában legfeljebb 4 mg/testtömeg kg/nap mennyiségben fogyasztva biztonságosnak minősítette a szteviát. A döntés alapjául szolgáló pillanatnyilag rendelkezésre álló humán és állatkísérletek tanúbizonysága szerint az édesítőszer csak nagyon kis mennyiségben szívódik fel és nem halmozódik fel a szervezetben, szerkezete stabil. A sztevia, hasonlóan az édesgyökér kivonathoz energiamentesnek tekinthető, a cukornál kb. 300-szor édesebb. Szabad felhasználását hazánkban még meg kell előznie az Európai Unió szabályozásának, a megfelelő engedélyezési eljárásnak. Ez a termék egy a sok közül, de tény, igen csekély mennyiség kell belőle az édes íz eléréséhez.
A mesterséges édesítőszerekkel közmegítélése még a megnyugtató klinikai vizsgálatok ellenére is igen ellentmondásos.
A szacharin negatív megítélése elsősorban azon állatkísérletek eredményeinek köszönhető, melyekben az extrém nagy mennyiségben adagolt édesítőszer növelte a hólyagrák kialakulásának kockázatát. Azonban a célzottan, embereken végzett epidemiológiai vizsgálatok eredménye szerint az élelmiszerekben előforduló hétköznapi mennyiségű szacharin fogyasztása teljesen biztonságos.
A 60-as évek közepe óta ismert és használt aszpartám két aminosav (fehérje alkotóelem) összekapcsolásával állítható elő. Az aszpartám a kristálycukornál 180-200-szor édesebb. Az aszpartám is igen negatív közmegítélésnek örvend, azonban feltételezett rákkeltő hatását az időközben elvégzett számtalan és azóta is rendszeresen ismételt klinikai vizsgálat stabilan megcáfolta, hétköznapi mennyiségben történő fogyasztása biztonságos.
Néhány éve került fel csupán az engedélyezett édesítőszerek listájára a szukralóz, amely igen stabil, jól oldódó ízesítő anyag. Felhasználása az elvégzett toxikológiai vizsgálatok szerint biztonságos.
Az információkkal remélem segítettem. Üdvözlettel: Fekete Krisztina dietetikus
Válasz elrejtése
157 cm vagyok és 56 kg körül és nagyon félek, hogy az ünnepek alatt nagyon megfogok hízni..le szeretnék adni legalább 6 kilót és ebbe a segítséged szeretném kérni, mégpedig abban , hogy mit egyek rendszeresen sportolok hetente 3x táncolok és 1-2x még szertorna edzésre is eljárok..segítséged előre is köszönöm..:D
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Niki..:)
2010.12.05.
Kedves Niki!Egy-két apró ételkészítési praktikát, tippet szeretnék megosztani veled, amit remélem, nemcsak az év végi ünnepek alatt tudsz hasznosítani. Arra kérlek az átgondolt étkezés mellett a rendszeres sport továbbra is legyen része az életednek, és akkor nem kell attól tartanod, hogy egy-egy ünnep után plusz kilók rakódnak rád.
- Az elkészült húsételekhez válasz, készíts zöldségköretet, párolt vagy grillezett formában, ami kevesebb kalória, mint a rizs vagy burgonya.
- Válassz soványabb, zsírszegényebb húsokat az ünnepekre. Rakott, vagy zöldséggel, tojással, gyümülccsel töltött húsfélék is nagyon ízletes, különleges fogásai lehetnek a vendégváró menünek.
- Próbálj ki zsírszegény ételkészítési módokat.
- Az étkezéseknek legyen része olivaolajos, vagy joghurtos saláta is, ami megfelelő folyadékmennyiség mellett növeli a jollakottság érzetet.
- Fogyassz reggelit, így nem üres hassal mész a vendégségbe, kevesebbet tudsz enni.
- Esti étkezésekre se menj éhesen. Vedd el az étvágyadat indulás előtt egy kis gyümölccsel vagy egy joghurttal.
- Kérd meg a vendéglátót, (vagy ha Te készíted az ünnepi fogást, figyelj rá), próbáljon kisebb adagokat készíteni, pl. kisebb gombócokat a töltött káposztában.
- Az édesség tetejét ne szórd meg porcukorral.
- Desszertek készítésénél a receptben leírt cukornak csak a felét, maximum háromnegyedét használd csak fel, hidd el, így is elég édes lesz a süteményed.
- Egy-egy friss gyümölcsöt, gyümölcssalátát, joghurt-túrós habot is kínálj a „nehezebb”, hagyomnyos desszertek mellett.
Figyelj a fogyasztott italok, főként az alkohol minőségére és mennyiségére. A likőröknek és rövid italoknak jelentős az energiatartalmuk. Fogyasz inkább citromos, mentás kevés alkohol tartalmú koktélokat.
Üdvözlettel:
Fekete Krisztina dietetikus
Válasz elrejtése
Tisztelt Dr. Valló Ágnes!
Év eleje óta egy kemény edzést és diétát csinálok, aminek eredményeképpen 45kg-ot adtam le, de még csak most járok a félútnál a céljaim elérésében.
Ebben az évben kétszer volt pánik rohamom és néha jóval ingerlékenyebb vagyok, mint voltam.
Néha azt érzem, hogy olyan feszült vagyok, hogy félek, hogy szervi problémához fog vezetni....
Szeretném megkérdezni, hogy Ön szerint mivel tehetném könnyebbé számomra ezt a nagy munkát és mit tegyek, hogy a nagy fogyás mellett ne okozzak problémát magamnak se szervi, se lelki szinten?
Előre is nagyon köszönöm válaszát!
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és Boldog Új Évet kívánok Önnek!
Üdvözlettel:
Gyaraki Eszter
Év eleje óta egy kemény edzést és diétát csinálok, aminek eredményeképpen 45kg-ot adtam le, de még csak most járok a félútnál a céljaim elérésében.
Ebben az évben kétszer volt pánik rohamom és néha jóval ingerlékenyebb vagyok, mint voltam.
Néha azt érzem, hogy olyan feszült vagyok, hogy félek, hogy szervi problémához fog vezetni....
Szeretném megkérdezni, hogy Ön szerint mivel tehetném könnyebbé számomra ezt a nagy munkát és mit tegyek, hogy a nagy fogyás mellett ne okozzak problémát magamnak se szervi, se lelki szinten?
Előre is nagyon köszönöm válaszát!
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és Boldog Új Évet kívánok Önnek!
Üdvözlettel:
Gyaraki Eszter
Kattints ide a szakértőnk válaszáért!
Gyaraki Eszter
2010.12.18.
Kedves Eszter!Először is engedje meg, hogy gratuláljak, legyen nagyon büszke magára, nem sokan jutnak el idáig.
Néhány tanács, ami segíthet a továbbiakban:
Ossza fel a kívánt célhoz vezető utat kisebb szakaszokra (kb. 5 kg-os szakaszok jók lehetnek), és tűzzön ki jutalmakat önmagának minden szakasz végére. Valami olyannal ajándékozza meg magát, amit nagyon szeretne, amire vágyik. Ez lehet tárgy, de élmény is, pl színház, koncert, vagy akár ejtőernyős ugrás…
Legyen magával nagyon türelmes, ha megszegi a diétát vagy elcsábul, ne szidja magát, van ilyen, hanem kettőzze meg az erejét.
Egyébként is figyeljen arra, hogy lehetőleg minden napra jusson valami möröm. Ne mindig a munka, a diéta, az edzés. Persze a legjobb az lenne, ha még ezekben is tudna örömet találni. Keressen valamilyen különleges receptet, ami finom, de nincs benne sok kalória. Keressen olyan mozgást (pl tánc) amit nagyon tud élvezni. Most már sokkal soványabb mint volt, új dolgokaz is kipróbálhat. Minden könnyebb és élvezetesebb lesz.
Van néhány mentális gyakorlat is, amik nagy mértékben meg tudják könnyíteni a fogyást.
Nem könnyűígy írásban, de egyet megpróbálok leírni. (Bocs, de ezt csak tegeződve lehet.):
Ülj le egy kényelmes fotelbe, vagy feküdj le a kanapéra, tegyél be egy lágy, relaxáló zenét és lazíts. Csukd be a szemed és képzeld el, hogy egy szép kertben, réten, tisztáson, vagy a tengerparton pihensz. Lazulj el minél jobban.
Azután képzeld el, hogy nézel ki az ideális testsúlyoddal. Nézd meg magad, hogy állsz, hogy mozogsz, milyen ruha van rajtad. Figyeld meg, hogy beszélsz, hogy mosolyogsz. Figyelj meg mindent ezzel a soványabb önmagaddal kapcsolatban.
Ez a karcsú Eszter már befejezte a fogyókúrát, sikeres, nyugodt, boldog és egészséges. Figyeld az egészséges testedet, rugalmas izmaidat. És most nézd meg, ahogy ez a soványabb és egészségesebb, boldogabb önmagad csinálja ugyanazokat a dolgokat, amiket te szoktál nap mint nap. Lásd, ahogy tudatosan eszik, élvez minden egyes falatot. Nézd milyen nyugodt, milyen magabiztos.
És most bújj bele ennek a karcsúbb önmagadnak a bőrébe. Lásd amit ő lát, halld amit ő hall.
Érezd a testedet karcsúnak, égészségnek, Érezd, hogy tele vagy energiával. Képzeld el, hogy ugyanazokat a dolgokat teszed, amit mindennap szoktál, ebből a karcsú és boldog nézőpontból. Képzeld el, ahogy tudatosan eszel, élvezel minden falatot, és abbahagyod az evést azonnal, amikor kezdesz jóllakni. Képzeld el, hogy már alig várod, hogy elmehess mozogni, annyira kívánod. Éld át azt az érzést, hogy a tested könnyű és rugalmas.
Képzeld el, hogy találkozik régi ismerősökkel, akik összecsapják a kezüket.
Éld át az örömöt és büszkeséget, amit ekkor érzel.
Mielőtt visszatérnél a relaxációból ne fukarkodj a dicsérettel. Veregesd meg képzeletben a saját válladat, és légy nagyon büszke önmagadra.
Azért érdemes nap mint nap megcsinálni ezt a gyakorlatot, mert a képzelet erősebb, mint az akarat. Ha élénken képzeled el mindezeket, akkor űgy programozod át a tudattalanodat, hogy a gondolkodásod és viselkedésed automatikusan átalakul, és hozzásegít ahhoz, hogy elérd a vágyott súlycsökkenést.
Remélem tudod használni. Kérlek értesíts, hogy sikerült.
Üdvözlettel
dr. Valló Ágnes
Válasz elrejtése
Kérdezz te is!
Táplálkozás
Fekete Krisztinadietetikus
Kérdezek tőle
Testmozgás
Köteles Gábortestmozgás szakertő
Kérdezek tőle
Stresszkezelés
Dr. Valló Ágnespszichoszomatikus belgyógyász
Kérdezek tőle
14 éves és 64kg vagyok.
Nem vagyok túl magas így kicsit sokallom a kilóim számát.
A súlyfeleslegemet szeretném elveszteni.Április 1.-jén kezdem meg az életmódváltó programomat és minden este 6kor funi fogok 1 kilométert.Azt szeretném meg kérdezni hogy a hasamról a súlyfelesleg el tűnik e ,és ha eltűnik mennyi idő múlva, mikor lesz eredménye.
Köszönettel:Laura